望牛墩食堂承包：飲食安全“四注意”

夏季炎熱高溫，是食源性疾病高發(fā)的季節(jié)，謹(jǐn)防飲食風(fēng)險(xiǎn)尤為重要，需注意以下四點(diǎn)：

１．尋找笑臉選餐館

食品安全動(dòng)態(tài)等級(jí)用“笑臉”表示，“大笑”為優(yōu)秀等級(jí)，“微笑”為良好等級(jí)，“平臉”為一般等級(jí)；食品安全年度等級(jí)用字母表示，A級(jí)為優(yōu)秀等級(jí)，B級(jí)為良好，C級(jí)為一般。消費(fèi)者選擇餐館時(shí)，建議優(yōu)先選擇食品安全量化等級(jí)較高的餐館就餐，盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)就餐。

2. 網(wǎng)上訂餐“三查看”

一看經(jīng)營(yíng)資質(zhì)：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者須具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，才能入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)。

二看信息公示：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者須在網(wǎng)上公示單位名稱、地址、量化分級(jí)信息、菜品名稱和主要原料名稱。

三看餐食包裝有無(wú)破損，餐食配送是否受到污染。

3. 飲食“三不三慎選”

· 不食用感官性狀異常、腐敗變質(zhì)及過(guò)期的食品；

· 不食用來(lái)歷不明的食品；

· 不食用未燒熟煮透的烹飪食品。

· 慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品；

· 慎重選擇燒烤食品；

· 慎重選擇所謂“新奇”、“野味”等不常食用食品及易過(guò)敏食品。

4. 養(yǎng)成飲食好習(xí)慣

· 用餐前請(qǐng)洗手，注意餐飲具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制；

· 飲食請(qǐng)注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；

· 生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用；

· 高溫季節(jié)不宜貪涼，請(qǐng)注意不要大量飲用冷飲，不飲用生水。

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