隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們越來越重視飲水問題，下面介紹下礦物質(zhì)水、礦泉水和純凈水的區(qū)別，方便大家在日常生活中選購合適的飲用水。東莞餐飲公司告訴你礦物質(zhì)水、礦泉水、純凈水的區(qū)別。

  1、礦泉水：礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標。

  礦泉水一般應以不加熱冷飲或稍加溫為宜，最好不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度。而煮沸時鈣、鎂易析出，也就是我們常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用。

  2、純凈水：純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O，純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質(zhì)、有機成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水，純凈水水質(zhì)清澈、透明、口感好。由于純凈水無任何礦物質(zhì)，水質(zhì)偏酸，所以把純凈水作為生活中唯一的飲用水不利于人體健康。

  目前，在我國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用自來水經(jīng)過一定的生產(chǎn)流程進行生產(chǎn)，因此市場上老百姓飲用最多的還是純凈水。

  3、礦物質(zhì)水：礦物質(zhì)水是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成。礦物質(zhì)水有純凈水的純凈，又有礦泉水中的對人體有益的礦物質(zhì)，去除了對人體有害的物質(zhì)，最主要是礦物質(zhì)水中的礦物質(zhì)已經(jīng)活化，人體易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽順滑，還避免了礦泉水不宜加熱，易結垢，易變質(zhì)的缺陷。

  該類水的出現(xiàn)主要是針對純凈水不含礦物質(zhì)、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發(fā)的。隨著爭論的加劇，該類水有進一步擴大的趨勢。近年來，有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時生產(chǎn)礦物質(zhì)水，以適應不同消費群體的需要。但由于礦物質(zhì)水沒有國家標準，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標準來控制。而不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素種類和含量都不同。這些添加物質(zhì)的安全性和有效性都待科學論證。

注意事項：

嬰兒不宜飲用礦泉水；

純凈水因為在加工過程中，把水中的對人體有益的微量元素過濾掉了，長期飲用會導人體的微量元素缺乏，引起少年兒童發(fā)育不良,引起老年人的各種微量元素缺乏癥。

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