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健康飲食,從食堂開(kāi)始

更新時(shí)間:2024-05-20 16:37:24點(diǎn)擊次數(shù):494次字號(hào):T|T

佳裕餐飲

食堂管理

建設(shè)高質(zhì)量校園食堂

讓社會(huì)滿意

讓家長(zhǎng)放心

讓學(xué)生吃得舒心

是佳裕餐飲的宗旨

01


每日晨檢,

嚴(yán)格把關(guān)

-JIA YU CAN YIN-

●●●

食堂員工在進(jìn)入工作區(qū)域前,要進(jìn)行健康檢查,排查員工是否出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,觀察食堂員工是否佩戴首飾,是否留長(zhǎng)指甲、工作衣帽是否穿戴整潔、是否穿拖鞋,做到檢查到位,記錄到位。

02

人員管理,

持證上崗

-JIA YU CAN YIN-

●●●


所有食堂員工持有效健康證上崗。


03

明廚亮灶,

操作規(guī)范

-JIA YU CAN YIN-

●●●


食堂嚴(yán)格按照明廚亮灶的要求,把后廚操作、物品儲(chǔ)存等全過(guò)程展示在學(xué)生面前,讓學(xué)生吃得放心,家長(zhǎng)不再擔(dān)心。

04


合理搭配,

營(yíng)養(yǎng)均衡

●●●

及時(shí)向家長(zhǎng)公開(kāi)菜譜,菜譜每日不一樣,單雙周不一樣,并為學(xué)生提供無(wú)限量加餐服務(wù),保證學(xué)生健康成長(zhǎng)。

05

每餐留樣,

保障安全

●●●


食堂實(shí)行48小時(shí)日餐品留樣制度,并由專人負(fù)責(zé)。每種菜品留樣不低于125克,做留樣標(biāo)簽,留樣記錄等,食物放涼后放進(jìn)留樣柜,0-8℃保存。


06

餐具消毒,

衛(wèi)生收尾

●●●

所有餐具都進(jìn)行徹底清洗消毒;每天對(duì)食堂進(jìn)行全面細(xì)致的打掃、清洗;定期對(duì)食堂里外進(jìn)行全面消殺。



【佳裕餐飲集團(tuán)】專業(yè)食堂承包19年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專業(yè)化訂制服務(wù)模式,食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶,多年來(lái)深受好評(píng)!歡迎廣大客戶來(lái)電咨詢!服務(wù)熱線:400-9677-669/13650218889(余先生)


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