嚴(yán)把食品安全關(guān)

采購食品，認(rèn)真查驗(yàn)生產(chǎn)日期、使用期限及菜品的新鮮程度，堅(jiān)持“貨比三家”的原則，精心選購新鮮、健康、安全的蔬菜、糧油和肉蛋等原材料，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)食品或不新鮮蔬菜進(jìn)入食堂。生、熟食品分開存放，避免交叉感染細(xì)菌滋生。

嚴(yán)把食堂衛(wèi)生關(guān)

堅(jiān)持每天對(duì)操作間、餐廳、儲(chǔ)藏室、炊具等重要場(chǎng)所進(jìn)行清掃和消毒，并保證消毒質(zhì)量。每周對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次全面地清潔，并做好防蠅、防鼠和防投毒工作。

嚴(yán)把飲食質(zhì)量關(guān)

根據(jù)溫度升高，科學(xué)合理安排員工食譜，提供清爽可口、營養(yǎng)均衡防暑降溫食材，定期征求員工意見，了解員工飲食意愿，積極改進(jìn)餐飲搭配。

嚴(yán)把安全檢查關(guān)

每月至少一次深入各站員工食堂進(jìn)行檢查，各站每周進(jìn)行安全檢查一次，伙管員每天進(jìn)行檢查一次，確保無任何安全事故發(fā)生。

嚴(yán)把安全教育關(guān)

定期組織食堂管理人員學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)、安全規(guī)定及相關(guān)案例，不斷提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，筑牢安全防線。

廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司是一家專業(yè)承包大中型企事業(yè)單位、 工廠、學(xué)校食堂、快餐承包配送、蔬菜糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送、廚房專業(yè)設(shè)計(jì)，承辦工廠年終聚餐、尾牙宴席等服務(wù)公司。公司在東莞、廣州、惠州、深圳、佛山、山東、湖南等都有分公司。公司自1999年成立2005年注冊(cè)成功至今，已經(jīng)有14年的歷史,在承包食堂這一-行業(yè)直處于領(lǐng)先地位，公司以多年的飯?zhí)贸邪?jīng)驗(yàn),竭誠為各企業(yè)提供服務(wù)!本文來源：http://www.gdjaiyu.cn