打造智慧食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式
打造智慧食堂，顛覆傳統(tǒng)食堂模式
傳統(tǒng)食堂最常見的配餐方式：是用餐人員站在窗前，看得清看不清的情況下，匆匆選擇幾個搭配就完成了點餐。時間稍微長點，看著后面排隊的候餐者，自己都會有點心理小壓力，這種情況有沒有？點完餐后，發(fā)現(xiàn)一些菜點是自己不喜歡的，卻不方便退換了，這種情況有沒有？佳裕餐飲集團打造的智慧餐廳將逐一為您解決以上用餐煩惱！
隨著時代變遷，網(wǎng)絡技術被餐飲、團膳行業(yè)廣泛引用。選擇在食堂開設自助稱重模式的就餐形式越來越多。就餐者和出品有了親密的接觸，在選擇方面就從容了許多，員工可根據(jù)自己的喜好選擇菜品。
廣東佳裕餐飲集團有限公司接入智能化技術、人性化的點餐系統(tǒng)及用餐流程，將實現(xiàn)全智能黑科技——智慧就餐體驗！自主研發(fā)出一整套全新的黑科技。
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智能點餐系統(tǒng)：
用戶利用碎片時間，不受空間時間限制，線上點餐配合線下設備向智能化發(fā)展，提升用戶體驗，降低運營成本。即便是團餐，也絲毫不受影響！做到既不影響客戶就餐時間，也不浪費食材。
2
智慧人臉識別收銀：
人臉識別新技術在支付領域的引用實現(xiàn)了人機交互新跨越，脫離了設備的束縛，賦予人本身以資本價值，使用者只需要自己面對刷臉支付pos機屏幕上的攝像頭，刷臉支付系統(tǒng)會自動將消費者面部信息與個人賬戶相關聯(lián)，人為操作少，過程簡單快捷，實現(xiàn)大數(shù)據(jù)關聯(lián)。
3
全自動稱重、買單：
可視化電子觸摸屏，數(shù)據(jù)智能化，稱重數(shù)據(jù)實時自動上傳，數(shù)據(jù)準確不丟失，能追溯跟蹤，方便快捷，掃描與一體，節(jié)省人工；高效提高工作效率，縮短人的時間，降低成本。
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智能炒菜機器人：
打造【標準口味】，適用更多菜譜；再運用自動控制技術，最終研發(fā)出革新中餐制備方式的智能炒菜機器人——不僅做菜味美，還具有先進的油煙處理技術，能對炒菜產(chǎn)生的油煙進行“油、水、氣”分離集中處理，達到高標準排放要求，對環(huán)境還能實現(xiàn)自動清洗。
5
明廚亮灶 系統(tǒng)監(jiān)控：
民以食為天，食以安為先，食品安全重于一切。
除了有效排除外來隱患，實行明廚亮灶，消費者可以直觀地看到后廚工作人員著裝、人員操作流程、所處環(huán)境，物品擺放等情況，一目了然，及食品的存儲狀態(tài)是否規(guī)范。
還有夜間一直是監(jiān)控的安全盲區(qū)，一旦發(fā)生火災或者煤氣泄露無人知曉，存在很大的安全隱患。手機遠程監(jiān)控有效的解決了這個問題，即可實時觀察現(xiàn)場情況。
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食品與食安檢同步連線、食材更安全：
當前，居民對高品質(zhì)生鮮食材、食品的消費需求日趨旺盛，對于食品安全相當重視，蔬菜、水果、肉類蛋類等食品”源頭可溯、去向可追“的安全追溯目標。
食堂自助臺的托盤放置區(qū)，同時是稱重區(qū)。取餐者每加入一定量的菜，系統(tǒng)都能以“克”為單位記錄相關重量，并計算價格。刷臉后，后臺即可完成“無感支付”。
結算速度（實際場景下）為12-15人/分鐘，比正常結算6-8人快1倍，比手機支付4-6人快2倍。從“光盤”的角度看，“吃多少、取多少”的自助用餐方式無疑是最為經(jīng)濟的；從“選擇”的角度看，所見即所得，不會點不喜歡的菜品了。佳裕餐飲食堂用上高科技，很好地解決了過去按需分菜和取餐效率低的矛盾，值得點贊。
當然除了是把前端科技運用到食堂當中，提高了取餐效率以外，佳裕餐飲集團憑借著自身強大的餐飲運營能力，贏得了許多合作伙伴的信賴。經(jīng)過多年的發(fā)展，佳裕餐飲集團已擁有自己的綠色農(nóng)場、倉儲配送基地以及質(zhì)量檢測中心，實現(xiàn)了“從農(nóng)田到餐桌”產(chǎn)業(yè)鏈一體化的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管和服務供給。
佳裕餐飲集團視食品衛(wèi)生安全為最高的運營管理準則，運營管理上按照ISO9001和ISO22000各項條款設計生產(chǎn)工作流程和監(jiān)管工作流程。以科學管理、專業(yè)運作、誠信經(jīng)營為服務理念，客戶滿意為本的價值導向，為客戶提供先進的用餐體驗。
佳裕餐飲集團專業(yè)承接企事業(yè)單位、工廠、醫(yī)院、學校等食堂承包管理、團餐配送、食堂環(huán)境升級改造、尾牙宴席承辦、美食城經(jīng)營等業(yè)務！我們一直堅持與客戶“互動溝通從而產(chǎn)生共識達成共鳴”滿足和超越客戶期望，打造先進水平的餐飲托管服務。
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