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“創(chuàng)意獨(dú)特，精心精致”成為團(tuán)餐菜品核心亮點(diǎn)
更新時間：2021-06-24 11:16:00點(diǎn)擊次數(shù)：1341次字號：T|T
隨著社會的不斷更新和迭代，90后、00后逐漸成為群體聚餐的受眾。這類人對餐飲有很高的標(biāo)準(zhǔn)要求。
“創(chuàng)意獨(dú)特，精心精致”成為團(tuán)餐菜品核心亮點(diǎn)
同樣，我們也要注意包裝。用可愛的卡通和文字來吸引年輕消費(fèi)者，不同的菜肴配備不同的包裝。比如，“低脂、健康”受到年輕消費(fèi)者的青睞。佳裕餐飲團(tuán)餐將低脂健康菜肴的包裝設(shè)定為“想瘦，多享受”，讓消費(fèi)者一目了然，不需要太自夸，而是要符合產(chǎn)品定位。
最后，菜品的更新?lián)Q代也是發(fā)展精致化的重要渠道。對于傳統(tǒng)的團(tuán)餐企業(yè)來說，大多只搭配肉類和蔬菜，菜品的描述過于簡單。對于如今的年輕人來說，除了肉類和蔬菜外，水果、甜點(diǎn)等一系列附加的點(diǎn)綴也越來越受歡迎。因此，傳統(tǒng)的飯盒模式已不能滿足現(xiàn)代年輕人的就餐理念。
打破傳統(tǒng)的團(tuán)餐模式，菜品的創(chuàng)新和精細(xì)化成為團(tuán)餐企業(yè)的首要任務(wù)。廣東佳裕餐飲認(rèn)為，與餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)相比，團(tuán)餐強(qiáng)調(diào)的是準(zhǔn)確收集規(guī)模需求并完成規(guī)模需求的過程。從菜肴本身的不同角度來滿足多樣化的餐飲消費(fèi)個性，是餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。
隨著社會的不斷更新和迭代，90后、00后逐漸成為群體聚餐的受眾。這類人對餐飲有很高的標(biāo)準(zhǔn)要求。劣質(zhì)和重油、重鹽已逐漸被市場淘汰。健康、清淡的食物逐漸成為主流。另一方面，“精致”也逐漸受到重視。那么，集團(tuán)餐飲企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)菜肴的精細(xì)化發(fā)展呢？
同樣，我們也要注意包裝。用可愛的卡通和文字來吸引年輕消費(fèi)者，不同的菜肴配備不同的包裝。比如，“低脂、健康”受到年輕消費(fèi)者的青睞。佳裕餐飲團(tuán)餐將低脂健康菜肴的包裝設(shè)定為“想瘦，多享受”，讓消費(fèi)者一目了然，不需要太自夸，而是要符合產(chǎn)品定位。
最后，菜品的更新?lián)Q代也是發(fā)展精致化的重要渠道。對于傳統(tǒng)的團(tuán)餐企業(yè)來說，大多只搭配肉類和蔬菜，菜品的描述過于簡單。對于如今的年輕人來說，除了肉類和蔬菜外，水果、甜點(diǎn)等一系列附加的點(diǎn)綴也越來越受歡迎。因此，傳統(tǒng)的飯盒模式已不能滿足現(xiàn)代年輕人的就餐理念。
打破傳統(tǒng)的團(tuán)餐模式，菜品的創(chuàng)新和精細(xì)化成為團(tuán)餐企業(yè)的首要任務(wù)。廣東佳裕餐飲認(rèn)為，與餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)相比，團(tuán)餐強(qiáng)調(diào)的是準(zhǔn)確收集規(guī)模需求并完成規(guī)模需求的過程。從菜肴本身的不同角度來滿足多樣化的餐飲消費(fèi)個性，是餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。
(編輯：primemcparts.com)
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