揭陽市政府領(lǐng)導(dǎo)、普寧市政府領(lǐng)導(dǎo)及市場(chǎng)監(jiān)督局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一行到普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作。

李晉龍帶隊(duì)到我市包保單位——普寧市佳裕餐飲管理有限公司開展督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作

督導(dǎo)檢查組對(duì)我司中央廚房落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，通過抽查臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)詢問、聽取匯報(bào)等方式，詳細(xì)了解食品安全管理制度落實(shí)、食品安全管理人員配備等方面情況。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗(yàn)、食品貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲餐具清洗消毒、工作人員健康管理以及食品留樣等食品安全管理制度執(zhí)行情況，“明廚亮灶”等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

通過細(xì)致、全面的檢查，督導(dǎo)檢查組對(duì)公司規(guī)范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理專職人員的配備、中央廚房的環(huán)境等方面給予了充分的肯定；高度贊許了團(tuán)餐流程中原材料的質(zhì)量、食材檢測(cè)的全面性、紫外線消毒打包間的安全性、食品留樣的合格性等方面的工作程序。督導(dǎo)檢查組表示，普寧市佳裕餐飲管理有限公司的質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)已經(jīng)具有較高的專業(yè)化水平，應(yīng)繼續(xù)嚴(yán)格要求自身，不斷優(yōu)化發(fā)展。另外，督導(dǎo)檢查組還對(duì)如何進(jìn)一步抓好食品衛(wèi)生安全等工作提出了寶貴的指導(dǎo)意見。

李晉龍副市長要求，包保責(zé)任企業(yè)要進(jìn)一步切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步健全完善食品安全管理制廈，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等機(jī)制，強(qiáng)化食材溯源檢測(cè)及管理，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守牢食品安全底線。屬地監(jiān)管部門要主動(dòng)作為，切實(shí)加強(qiáng)巡查監(jiān)管和培訓(xùn)指導(dǎo)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)落實(shí)，堅(jiān)決守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

堅(jiān)守食品安全，佳裕一直在

普寧市佳裕餐飲管理有限公司將以此次專項(xiàng)督導(dǎo)檢查為新契機(jī)，繼續(xù)深入推動(dòng)公司中央廚房以及公司運(yùn)營的各單位食堂衛(wèi)生安全工作穩(wěn)步、扎實(shí)推進(jìn)，確保各食堂食品安全工作落實(shí)落細(xì)。公司有信心在監(jiān)督保障部門的指導(dǎo)下，用更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、更加規(guī)范的餐飲保障筑牢舌尖上的安全防線！

【佳裕餐飲集團(tuán)】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等專業(yè)化訂制服務(wù)模式，食材配送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)、宴席承包等一體化運(yùn)作。服務(wù)眾多客戶,多年來深受好評(píng)!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務(wù)熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）