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佳裕管理模式

· 培訓(xùn)管理 公司會(huì)對(duì)現(xiàn)有工作人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、理論知識(shí)的跟蹤培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后持上崗證上崗，在培訓(xùn)方面的效果是保證我公司員工在專業(yè)知識(shí)和工作技能方面能夠達(dá)到企業(yè)和顧客的期望，塑造現(xiàn)代企業(yè)形象.

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廣東佳裕餐飲管理服務(wù)有限公司2005年成立以來(lái)，致力于專業(yè)的團(tuán)隊(duì)膳食服務(wù)事業(yè),以食堂承包_食堂托管_承包食堂_團(tuán)膳服務(wù)_餐飲服務(wù)，承包管理企事業(yè)、學(xué)校、工廠等單位食堂為主營(yíng)項(xiàng)目，兼營(yíng)糧油批發(fā)配送，凈菜加工配送，廚房規(guī)劃、設(shè)計(jì)、改造等服務(wù).公司食堂承包，飯?zhí)贸邪Ｊ椒譃橐韵氯c(diǎn)：

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佳裕食堂承包公司衛(wèi)生八嚴(yán)四定四勤

1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。采購(gòu)物資堅(jiān)持索證制度，杜絕進(jìn)口豬肉進(jìn)入食堂，發(fā)現(xiàn)有不符合食品衛(wèi)生要求的物資拒絕收貨，采購(gòu)員不得采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原材料，倉(cāng)管、驗(yàn)收員不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)的原材料，確保原材料的安全衛(wèi)生。 2、嚴(yán)把化驗(yàn)關(guān)。加強(qiáng)新鮮豬肉的抽檢化驗(yàn)，杜絕瘦肉精和打水豬肉進(jìn)入食堂；加強(qiáng)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，杜絕有農(nóng)藥殘留的蔬菜進(jìn)入餐廳，加強(qiáng)對(duì)面類食品吊白塊和甲醛的速測(cè)，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題堅(jiān)決不使用，杜絕使用不安全的原材料，確保食品衛(wèi)生安全。

佳裕公司企業(yè)目標(biāo)

(1) 業(yè)務(wù)目標(biāo)：每年睦服務(wù)就餐人數(shù)增加≥2萬(wàn)人，而客戶流失率≤3%。 (2) 安全目標(biāo)：100%保障零事故的發(fā)生。 (3) 管理目標(biāo)：100%做到管理規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化；形象統(tǒng)一化。