隨著夏季氣溫日益升高，食品安全問題日益凸顯，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，6月21日晚，佳裕餐飲集團(tuán)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)張經(jīng)理組織召開食堂從業(yè)人員2022年夏季食品安全培訓(xùn)會(huì)。

還張經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，食堂的安全衛(wèi)生關(guān)系到廣大員工的健康、生命安全，必須高度重視，強(qiáng)化措施，落實(shí)責(zé)任。我們必須認(rèn)真貫徹“安全第一”、“安全責(zé)任大于泰山”的方針。堅(jiān)持一崗兩責(zé)，認(rèn)真履行各自的安全職責(zé)。從業(yè)人員的個(gè)人健康衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)索證索票的驗(yàn)收、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范、食品留樣要求、餐飲器具清洗消毒保潔要求。嚴(yán)格操作規(guī)程和程序。我們要高度重視夏季食品安全衛(wèi)生防護(hù)工作，特別是針對(duì)夏季高溫易腐食品等問題，重點(diǎn)演練，全面應(yīng)對(duì)，嚴(yán)格食品控制，及時(shí)安全自檢，確保員工健康安全。

此次培訓(xùn)取得了良好效果，參加培訓(xùn)人員表示，將在以后的工作中對(duì)食堂安全各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真負(fù)責(zé)、監(jiān)管到位，為員工食堂營(yíng)造一個(gè)更加放心的就餐環(huán)境！