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佳裕公司的企業(yè)文化
廣東佳裕餐飲管理服務(wù)有限公司企業(yè)文化： (1) 企業(yè)宗旨：專業(yè)管理、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用心服務(wù)、追求卓越。 (2) 企業(yè)理念：“認(rèn)真、時(shí)效、堅(jiān)守承諾”是鴻祥興人的行動(dòng)理念； (3) 而“以質(zhì)量求生存，以服務(wù)謀發(fā)展”是佳裕公司的經(jīng)營(yíng)理念。
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東莞飯?zhí)贸邪称沸l(wèi)生安全管理制度
一、食品采購(gòu) 經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，須按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證，應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。 1、禁止采購(gòu)以下食品： （1）禁止采購(gòu)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不清混有異物或有其他感官形狀異常、含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。 （2）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。 （3）超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品規(guī)范規(guī)定的定型氣裝食品。 （4）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
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食堂承包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)小知識(shí)
1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗； 2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證； 3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、 化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。
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雙語(yǔ)學(xué)校食堂承包成為現(xiàn)在食堂改革方面的趨勢(shì)
現(xiàn)在關(guān)于食堂承包是現(xiàn)在最為正常的現(xiàn)象，并且它的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的，但是現(xiàn)在還是有很多的企業(yè)和學(xué)校在一直經(jīng)營(yíng)者自己的食堂，其實(shí)經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)查和相應(yīng)的分析，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)或者學(xué)校在經(jīng)營(yíng)自己食堂的時(shí)候，主要的想法就是認(rèn)為一些相應(yīng)的承包公司在進(jìn)行承包的時(shí)候，一定會(huì)獲得很高的利潤(rùn)，而寧愿麻煩一些，也不想讓這些承包商們賺錢。
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