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廣東佳裕餐飲集團(tuán)有限公司 400-9677-669 jiayu@gdjiayu.cn 0769-81088889 0752-2893555 中國(guó)·廣東

佳裕食堂“五?！薄傲鵗”管理方法

“五?！薄傲鵗”管理方法是目前餐飲服務(wù)業(yè)最為受歡迎的人性化管理法。學(xué)校食堂管理應(yīng)力行此管理方法。
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食堂承包如何控制成本

采購(gòu)、運(yùn)輸、入倉(cāng)、出倉(cāng)、清洗、切配、烹飪、供餐。上面就是食物要經(jīng)過(guò)的八個(gè)小環(huán)節(jié)，那么我們就要從這里著手進(jìn)行對(duì)食材成本的控制，食堂承包方也就是飲食公司應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：
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集體（活動(dòng)）用餐解決方案?

活動(dòng)是指涉及到商務(wù)、娛樂(lè)、戶外、培訓(xùn)、演繹、商業(yè)、社區(qū)、公益等的集體行為，在組織大型的集體活動(dòng)過(guò)程中，安排所有的人吃飯是一件非常重要的事情，畢竟“人是鐵，飯是鋼”，人員集體用餐是組織方最頭疼的后勤任務(wù)。
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什么是“團(tuán)餐”團(tuán)餐解決企業(yè)就餐問(wèn)題

“團(tuán)餐”是指以團(tuán)體為單位消費(fèi)，以滿足整體性服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐，與團(tuán)餐相對(duì)應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲
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